网站首页
企业简介
资质证书
产品展示
新闻动态
科普园地
合作加盟
在线留言
联系我们

此页面上的内容需要较新版本的 Adobe Flash Player。

获取 Adobe Flash Player

·电话:0511-88291098
·传真:0511-88291056
·手机:13376174468
·网址:www.yz-lvyang.com
·邮箱:sales@yz-lvyang.com
新闻动态
当前位置:首页 > 科普园地
秧草的史外古今

    一种更普通的野菜是金花菜,一名三叶菜,古称首蓿,原本是马吃的,据说还是张骞出使西域从大宛带回来的,这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。除了可炒吃(即上海馆子的“生煸草头”),现在还将它腌作咸菜,日久色泽微黄,吃起来甘中略带苦涩之味,是很好的“茶淘饭”小菜。秋冬季生长,无病虫害。秧草,原产印度,公元前119年张骞二次出使西域时把苜蓿种子带回长安试种,在我国至今有2100多年的栽培历史。
    《汉书﹒西域传》记载:‘汉使采苜蓿归,天子益种离宫别馆旁。’唐孟谓‘利五脏,轻身健人。洗去脾胃间邪热气,通小肠。’据宋《山家清供苜蓿盘》中记载,秧草在唐代时就为宫廷菜肴。明李时珍《本草纲目》将苜蓿列入菜部,‘干食益人,可久食,利五脏……’。
    古人吃苜蓿的记载,在群芳谱中尤多,简直不胜备录。在寺庙里,素食也缺不了秧草的,玄学大师称之为“牧宿”。东坡善饮,秧草也是他的日常小蔬。上海更有悠久的习俗“节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝称。”立夏之日要吃芋头和秧草合成的煎饼。